这个答案令人惊异。哪怕以海泽尔对蛋糕粗浅的了解,这个价钱也有些低了。如果减掉奶油、面包、糖等材料成本,还有工资成本,米娅怎么赚钱?
为了这么一点钱忙活很长时间,太亏了。海泽尔劝米娅珍惜自己的手艺,不要定价太低,但米娅犯难:“顾客砍价,我不好意思拒绝。”
不敢拒绝顾客砍价吗?海泽尔惊讶地问:“那你的顾客是不是经常砍价?”
米娅犹豫道:“有一些是……但大多数顾客人好。也有老顾客劝我涨价。但提高价钱一定会失去一部分顾客,我舍不得。”
海泽尔听了咋舌。怪不得米娅以前说蛋糕店的成本高,利润薄。若是普通蛋糕店,适合做薄利多销的路子。但米娅店做的是中档生意,划不来。
而且,米娅给这个顾客砍得太狠了。如果便宜一点没什么,但这么便宜,其他顾客可能不高兴。
过了不久,蛋糕店还真出现这样的事。有个顾客上门讨说法,为什么她老老实实按原价买,别人却很便宜?
顾客不高兴,对蛋糕店来说是天大的事。米娅为了安抚顾客,好脾气地退了钱。平息此事后,米娅很沮丧。她拼命想让所有顾客满意,但太难了。
白鸽路附近有一家医院。人们去探望病人时,会选择送鲜花。
医院门口已经有一家鲜花店,除了花束,还兼做葬礼上的花圈生意。花圈这个东西是近代从外国传入中国的。
西方用花圈,没多少颜色规则,彩色的也行。花圈传入中国后,和国内的习俗结合了,所以葬礼上多用白色花圈。
开在医院门口的花店有两个优势。一是没有淡旺季。逢年过节就是花店的旺季,但是医院的病人一直那么多,哪有什么淡旺季?二是距离近,方便顾客购买。
布莱尔花店也可以做送病人的鲜花,但顾客为什么不能去医院门口的花店买?
所以,布莱尔花店在招牌上写清有专门送病人的花束业务,吸引去医院路上的人的注意。
再用假花假草打样,做几个送病人的花束款式,这样顾客到店后很快就能挑中适合的花束,减少等待的时间。
送病人的花,主要是为了表达祝福,所以要选香味淡雅、对病人身体无碍的花,那么郁金香、香水百合之类的花就能排除了。
还有一些花,样子好看,花语也温馨,比如康乃馨、向日葵等。
若多为顾客考虑,还能想到医院病房没有花瓶,不方便放花,那么可以给顾客推荐花篮或花盒。花篮底部铺上海绵,海绵上插鲜花。病人若喜欢鲜花多开几天,浇湿海绵就行了。
送病人的花束还有一个特点,就是其顾客一般催得急。顾客收到亲友生病的消息,一般心急如焚,短时间内就想去探望,所以不方便提前几天预定,很多是今天来问,明天就拿。还有的顾客在半路上遇到一家花店,就进去买一束,赶时间。
开花店后,海泽尔忙里偷闲送了一只鲜花天鹅给一位女士,她就是夏洛特弄坏的胸针的主人。
那个胸针本来应赔300英镑,不过女士后来重点追究人贩子的责任,只让海泽尔赔100英镑。
海泽尔为了表达感谢,这两个月陆陆续续送了一些花。要么是精心包好的花束,要么是花艺作品。
送了鲜花天鹅后没几天,那位女士就来看海泽尔的花店。女士名叫克里斯蒂娜,有很多钱。所以,恢复单身后,她依然有很多追求者。
克里斯蒂娜选择了一人,即将订婚。她喜欢海泽尔做的鲜花天鹅,希望在订婚仪式上也能有两只,到时候放在鲜花门廊的两边。天鹅是纯洁爱情的象征。
克里斯蒂娜因准备订婚仪式很忙碌,但还是特意抽空来看海泽尔的花店,因为真的喜欢海泽尔的作品。
她在花店转了转,提出意见:“你这里的花有点少,没有看到金鱼草、铁线莲、蝴蝶兰……”
海泽尔擦了擦不存在的汗:“以后会有的,以后会有的。”
见克里斯蒂娜要了两只鲜花天鹅,海泽尔继续问克里斯蒂娜的订婚礼上需不需要其他设计,比如路引鲜花、餐桌鲜花等。
克里斯蒂娜还没想好,让海泽尔改天来家里商议。
克里斯蒂娜看到花店有圣星百合,于是对海泽尔讲了一桩趣事。
圣星百合,又叫伯利恒之星。现在的圣星百合是单瓣的,但以前有重瓣的圣星百合。
传说,茜茜公主的那套钻石星花头饰,就是照着重瓣圣星百合做的。只可惜,重瓣圣星百合已经失传。所以有个喜欢茜茜公主的伯爵夫人用重金悬赏,希望能再见到重瓣的圣星百合。
海泽尔听完故事,心想自己还从没见过重瓣的圣星百合,原来是失传了。
花种失传,也不是罕见的事。古代的很多品种到现代就失传了。
哪怕在现代,有个花商苗圃起火,刚好烧死那些母本,也不能再供应这个品种了。只是在现代有一点方便,就是人们生活水平提高,鲜花市场扩大,培育技术也
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